家常紅燒帶魚

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家常紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚1條

輔助料: 蔥適量; 香菜適量; 姜適量; 大蒜適量; 紅辣椒幹適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 糖適量; 鹽適量; 五香粉適量; 水適量

家常紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨、切段，加入少許鹽

第二步：再加入適量料酒，姜，腌製15分鍾，幹紅辣椒切段、蔥切段、香菜切段，姜切絲、蒜切片待用。

第三步：鍋中燒油至七成熱

第四步：帶魚段擦幹水分、放入鍋中煎至兩面金黃

第五步：煎好的帶魚放入幹紅辣椒段、姜絲、蒜片

第六步：用料酒，生抽，五香粉，水，白糖，少量的鹽和味精調好的調料

第七步：將調料倒入

第八步：大火燒開後轉中小火，燒至湯汁濃稠，撒上少許蔥花和香菜即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐常見菜式葷菜

相關食材：帶魚

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