油炸帶魚

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油炸帶魚封面圖

菜式簡介
　　外焦裏嫩的炸帶魚，既是父輩們的下酒菜，又是孩子們的零嘴，這種場景總在記憶裏抹之不去。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 新鮮帶魚中大3條

輔助料: 食鹽2小勺

油炸帶魚的做法步驟

第一步：將魚冼淨切成一寸多些長的段。

第二步：加鹽拌勻放罷半小時。

第三步：鍋內倒油燒至約6成熱，下帶魚炸。

第四步：炸至魚的表面呈金黃色，關火稍等。

第五步：將炸好的魚用漏勺撈起瀝油後裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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