一品鲳魚
菜式簡介
家常的做法~~很簡單很美味
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲳魚500克
- 姜8克
- 蒜2瓣
- 香菜3顆
- 蔥少許
- 輔助料
- 生抽1湯匙
- 香醋2/1茶匙
- 料酒1湯匙
- 白糖少許
- 白胡椒粉適量
一品鲳魚的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：香菜切碎，姜蒜切片，蔥切段
第三步：鲳魚洗淨控幹水分，在表面劃花刀
第四步：鍋裏熱油，放鲳魚中火慢煎
第五步：煎至兩面金黃後盛出
第六步：爆香蔥姜蒜
第七步：再次放入鲳魚
第八步：調入生抽、料酒、白糖，並注入足量水，大火燒開，小火焖煮10-15分鍾
第九步：最後大火收汁
第十步：撒入香菜即可
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