自製酸菜雪菜冬腌菜
菜式簡介
這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜,以前一直覺得做起來會非常複雜,在外打工多年,已經很久沒吃過這家鄉的美味了,特別是配白稀飯別提那爽酸!某天嘴讒,便打電話給老媽請教,之後每一次自己做都很成功,現在分享給姐妹們,簡單易學,包教包會。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 青菜2斤
- 輔助料
- 滾開水適量
自製酸菜雪菜冬腌菜的做法步驟
自製酸菜雪菜冬腌菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、青菜准備晾曬前無需清洗,因爲曬完後也是要清洗的;
2、泡酸菜的容器無需講究能不能碰生水,因爲冬水一般是不會生白花的,當然,沒事的話也沒人會往裏面再澆冷水,呵呵;
3、如果喜歡再酸點的,也可以在泡了開水後,再滴幾滴白醋;
菜譜標簽:小菜