夏威夷果橙味曲奇

美食達人@夢悅的小竈爐

夏威夷果橙味曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黃油100克; 雞蛋黃1個; 冰糖橙0·5個; 糖粉70克; 夏威夷果仁40克; 低筋粉210克

夏威夷果橙味曲奇的做法步驟

第一步：黃油切小塊，室溫軟化

第二步：加糖粉用打蛋器打發至稍微發白

第三步：冰糖橙切半，擠出一半橙汁。

第四步：將橙汁倒入黃油中攪打均勻，再加入一個蛋黃攪打均勻

第五步：剝出夏威夷果仁

第六步：將夏威夷果仁用刀稍微切碎。

第七步：切碎的果仁倒入黃油中用刮刀拌勻

第八步：篩入低筋粉

第九步：用刮刀切拌至沒有幹面粉即可。

第十步：取一半面團裝入保鮮袋中。

第十一步：整形成長方體放入冰箱冷凍室一小時左右。

第十二步：凍硬的面團取出

第十三步：用刀切成厚0·5厘米左右的餅幹

第十四步：整齊的擺放在鋪上油紙的烤盤上

第十五步：烤盤放進烤箱中層，上下火180度，烘烤12分鍾左右即可。

第十六步：出爐時的餅幹稍微有點軟，徹底冷卻後就會變脆。烤製成邊緣微微變金黃色後出爐。

第十七步：成品。冷卻後密封保存。

菜譜標簽：烘焙曲奇

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