新疆吐魯番大盤雞
菜式簡介
正宗新疆吐魯番大盤雞，雞肉選自農家散養土雞，配以土豆、青椒，采用新疆吐魯番大盤雞專用配料，口味香甜，湯汁濃郁，辣而不燥。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土雞1公斤左右
- 土豆2個
- 青椒4個
- 白砂糖若幹
- 雞精少許
- 輔助料
- 大盤雞配料1包
- 蔥若幹
- 啤酒1瓶
- 鹽若幹
- 姜適量
- 蒜適量
新疆吐魯番大盤雞的做法步驟
新疆吐魯番大盤雞做法技巧/竅門/補充說明：
炒糖色的時候一定要注意火候，別糊了，糖稍微多一點，不要炒幹，湯汁要多留一點，我們都是下皮帶面或者就著馕吃，今天來不及做了，不過也是下米飯的好菜，地道新疆味，誰都會做，很簡單。