可可曲奇

美食達人@風清雲淡的小雪

可可曲奇封面圖

菜式簡介
　　特別喜歡法芙娜可可粉給西餅帶來的美味濃香，真心是難舍那濃香一滴。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃油120克; 糖粉60克; 淡奶油100ML; 低筋面粉180克; 可可粉16克

可可曲奇的做法步驟

第一步：將低粉和可可粉混合過篩備用。

第二步：充分軟化的黃油和糖粉用刮刀翻拌均勻。

第三步：電動打蛋器將黃油打發至膨松狀態。

第四步：少量多次加入淡奶油，用電動打蛋器繼續打發。

第五步：將混合好的面粉過篩至打發的黃油中。

第六步：將面糊將入裱花袋。

第七步：將曲奇擠出在烤盤中。

第八步：送入預熱好180度的烤箱中，上下火中層，烤大約15分鍾即可。

可可曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：擠好花曲奇放入冰箱冷藏20分鍾，再送入烤箱烤，這樣烤出來的曲奇花紋清晰。

菜譜標簽：烘焙曲奇

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