椒鹽酥脆鲫魚
美食達人@dhc680
菜式簡介
創新菜，鲫魚有很多小刺，給兒童吃有難度，把魚煎成酥脆的，連骨頭也能吃。一切都不必擔心了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝酥
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚250克
- 檸檬1片
- 蔥1根
- 姜1片
- 輔助料
- 鹽適量
- 椒鹽適量
- 酒適量
椒鹽酥脆鲫魚的做法步驟
第一步：鲫魚第二步：去頭，從背部開刀，取出內髒，洗清，第三步：腌一下。第四步：油用蔥姜爆香，煎魚，慢慢煎，煎到肉金黃，翻過來煎皮一面。（圖不小心刪了）第五步：裝盤，擠檸檬汁，加椒鹽。
椒鹽酥脆鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：鲫魚半斤左右爲好，太大刺也大，不適合兒童吃。
