花生湯圓

美食達人@yiniwener

花生湯圓封面圖

菜式簡介
　　馬上要到元宵節了，親手製作一碗花生湯圓吧，吃起來更有味道。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉適量; 胡蘿蔔適量; 紫薯適量; 花生適量

輔助料: 白糖適量; 紅糖適量; 芝麻適量

花生湯圓的做法步驟

第一步：將花生米炒熟。

第二步：去掉紅皮。

第三步：將花生和少許芝麻放入料理機中攪拌成碎末。

第四步：放入紅糖、白糖、豬油拌勻。

第五步：將紫薯蒸熟後碾成泥。

第六步：胡蘿蔔切成小塊放入料理機中攪拌成泥，取汁待用。

第七步：紫薯泥中放入糯米粉和成面團。

第八步：胡蘿蔔汁中放入適量糯米粉和成面團。再另外和一個白色面團。（忘記照相了）

第九步：將拌好花生泥分成小份。

第十步：取少許白色面團壓成餅狀，上面放一塊橙色面團。再卷在一起。揉成彩色面皮，放入花生泥。

第十一步：包成大小均勻的湯圓。

第十二步：放入開水鍋中煮熟即可。

花生湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

1、胡蘿蔔面皮的湯圓需要多煮幾分鍾，因爲胡蘿蔔是生的，紫薯是熟的。

菜譜標簽：家常菜兒童主食元宵節湯圓

相關食材：花生

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