菜花木耳

美食達人@Qiuyue0815

菜花木耳封面圖

菜式簡介
　　家裏還有一顆菜花，今天混搭一下，配了把木耳，弄了點胡蘿蔔點綴，看上去還是很有食欲的。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 菜花250; 木耳10; 胡蘿蔔30克

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量; 香油適量; 辣椒適量

菜花木耳的做法步驟

第一步：准備木耳和胡蘿蔔

第二步：木耳水發洗淨；菜花切小朵；胡蘿蔔切片（我用模具切了個小花的形狀）

第三步：菜花和木耳分別用水焯一下

第四步：用冷水分別過一下焯出來的菜花和木耳。

第五步：蔥花、姜片、蒜和辣椒切碎

第六步：油熱放姜、辣椒、蔥、蒜、花椒爆香

第七步：放菜花

第八步：放木耳、鹽、生抽和少量蚝油炒

第九步：放入胡蘿蔔翻炒，起鍋前放胡椒粉和香油。

菜花木耳做法技巧/竅門/補充說明：

根據自己口味放雞精翻炒也可以

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐春季食譜

相關食材：木耳菜花

答配菜譜：木耳與菜花的做法

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