牛蛙鍋仔

美食達人@我是大夢夢

菜式簡介
　　麻麻過年的時候買了三只牛蛙，只可惜一直不忍心燒…剛好我想練練手。所以這三只就成了盤中餐咯。還好味道不錯，連不愛吃牛蛙的老爸都給了好評。

第一步：牛蛙殺好洗淨切塊，青紅辣椒切塊，胡蘿蔔切片。幹辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。

第二步：先把牛蛙肉汆一下，冷水沖洗幹淨，放在一邊備用

第三步：然後，另起油鍋，放入大蒜，幹辣椒，姜片先爆香。

第四步：待炒出香味後放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透後放入鹽適量，料酒適量，糖適量，最後倒入生抽。然後翻炒均勻即可

第五步：上桌前撒上大蒜葉就可以了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛蛙

相關菜譜：: 爆炒牛蛙的做法; 墨魚鲞炒牛蛙的做法; 麻辣牛蛙的做法; 蒜蓉牛蛙的做法; 泡椒牛蛙的做法; 芹菜炒牛蛙的做法; 辣炒牛蛙的做法; 辣辣牛蛙的做法; 茭白炒牛蛙的做法; 幹煸椒鹽牛蛙的做法; 咖喱牛蛙的做法; 水筍燒牛蛙的做法; 牛蛙煲的做法; 海帶冬瓜燒牛蛙的做法; 荷蘭豆炒牛蛙的做法; 幹鍋牛蛙的做法