炖紅白豆腐

美食達人@紅豆廚房

炖紅白豆腐封面圖

菜式簡介
　　水煮魚吃完了，湯別浪費，演變成一道家常美味。用水煮魚湯做的----炖紅白豆腐。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 水煮魚湯適量; 豆腐一塊; 鴨血一塊; 黃豆芽少許

輔助料: 蒜苗適量; 香菜適量

調味料: 水煮魚作料半袋; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量

炖紅白豆腐的做法步驟

第一步：豆腐，鴨血切大片，豆芽去尾洗淨。

第二步：鍋中燒開水，放入豆腐焯燙一下。

第三步：放入鴨血焯燙一下。

第四步：水煮魚湯把殘渣撈幹淨，把豆芽放入煮上5分鍾。

第五步：把血塊放入。

第六步：加入剩下的半袋作料和糖，繼續煮上5分鍾。

第七步：把豆腐放入。

第八步：煮開後加鹽，雞精，調味，最後撒蒜苗和香菜關火。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：白豆豆腐

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