韭菜雞蛋餃子

美食達人@水煮餃

韭菜雞蛋餃子封面圖

菜式簡介
　　家常餃子，幾乎人人都會，拍下來自我欣賞一下。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 韭菜適量; 雞蛋適量; 肉餡適量

輔助料: 蝦皮適量; 鹽適量; 十三香適量; 雞精適量; 醬油適量; 玉米油適量; 香油適量

韭菜雞蛋餃子的做法步驟

第一步：雞蛋打到小盆裏打散

第二步：鍋放油把雞蛋炒熟

第三步：韭菜洗淨瀝水

第四步：韭菜切末

第五步：蝦皮洗淨泡一會

第六步：肉餡放醬油鹽十三香雞精順一個方向攪勻

第七步：放蝦皮雞蛋繼續順一個方向攪勻

第八步：最後放入韭菜玉米油拌勻

第九步：拌好的餡臨包時放香油

第十步：溫水和好的面團，醒發30分鍾

第十一步：1搓成長條

第十二步：用刀切好劑子

第十三步：擀成餃子皮

第十四步：包好的餃子放在抹了油的簾上

第十五步：水燒開放餃子，水再開，計時10分鍾餃子就蒸好了。

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐清明餃子

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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