藍莓馬芬

美食達人@89燕子

菜式簡介
　　藍莓這種果子其實我不是特別愛吃
　　總覺得她的味道有點寡淡
　　不過用藍莓做甜點好像就不一樣的感覺
　　特別喜歡烘烤過藍莓爆漿的口感
　　馬芬蛋糕做的也挺少的
　　因爲覺得口感有點磁實不是很清新的口感
　　這款藍莓馬芬還是很推薦的
　　口味還是稍微偏重但是又藍莓的中和
　　吃口還是很贊的哦

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油50克; 白砂糖40克; 鹽1克; 雞蛋1個; 牛奶40克; 低粉80克; 泡打粉3克; 藍莓適量

藍莓馬芬的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化

第二步：加入白糖和鹽，攪打至黃油顔色變淺體積變大

第三步：分次加入雞蛋液，一次攪打均勻後加入下一次

第四步：先加入三分之一的低粉攪拌均勻

第五步：加入二分之一的牛奶攪打均勻

第六步：繼續加入三分之一的低粉然後二分之一牛奶最後三分之一低粉，一次攪拌均勻後繼續加入下一次

第七步：加入藍莓

第八步：攪拌均勻

第九步：將面糊裝入紙杯，在表面放上幾顆藍莓裝飾

第十步：放入預熱160度的烤箱，烤25分鍾即可

藍莓馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

1 打發黃油時，一般要打發到顔色變淺體積變大即可。
2 加入雞蛋液的時候一定要分次加入，攪拌均勻後加入下一次，防止出現水油分離

菜譜標簽：Muffin瑪芬

相關食材：藍莓

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