鴨腿燒春筍

美食達人@清荷荷

鴨腿燒春筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 大鴨腿1個; 春筍1個; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 醬油適量; 料酒適量; 胡椒適量; 味精適量; 糖適量; 油適量; 鹽適量

鴨腿燒春筍的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨·

第二步：剁大塊·

第三步：筍去皮，切滾刀塊·。

第四步：蔥姜切片·

第五步：鍋中水放鹽,放入春筍煮2-3分鍾撈出過涼水·

第六步：再放入鴨塊稍煮去血沫·

第七步：鍋中多放點油,放入筍塊煎幹水分,至微黃盛出·

第八步：鍋中余油放入鴨塊,蔥姜,加入料酒,煸炒至鴨塊出油·

第九步：加醬油炒上色,加入清水燒開·

第十步：然後再放筍塊,加鹽糖燒至入味·

第十一步：加味精,胡椒調味收汁

第十二步：出鍋裝盤即好·

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜朋友聚餐酒席

相關食材：鴨腿春筍筍

答配菜譜：鴨腿與春筍的做法

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