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烤箱雞肉串

美食達人@雪墨飛揚
烤箱雞肉串封面圖

菜式簡介
  昨天是我們家小果子生日,做了這個雞肉串給她吃。自己做的幹淨,放心,味道也不錯。小朋友們吃的好開心。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞腿4只
料酒一大匙
黑胡椒粉適量
澱粉一大匙
適量
芝麻適量
孜然粒適量
輔助料
生抽2大匙
1大匙
食用油一大匙
大蔥適量
蒜瓣適量
孜然粉適量
蜂蜜適量

烤箱雞肉串的做法步驟

第一步:雞腿洗淨控幹水分。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(一)

第二步:剔去腿骨,不喜歡皮的可以去皮,我們家孩子喜歡皮,所以我沒有去。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(二)

第三步:雞腿肉切成兩厘米左右的大塊。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(三)

第四步:蔥切片,姜切絲,蒜切片。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(四)

第五步:把蔥姜蒜倒入雞腿肉,倒入生抽,料酒,糖,澱粉,食用油,黑胡椒粉。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(五)

第六步:拌勻以後蓋上保鮮膜腌一晚上。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(六)

第七步:腌好的雞腿肉取出,用竹簽串起來。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(七)

第八步:間隔擺入鋪了錫紙的烤盤中。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(八)

第九步:用生抽,蜂蜜,白芝麻和少許植物油調一個料汁。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(九)

第十步:預熱烤箱。200度中下層烤20分鍾,中間兩次取出翻面,塗料汁。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(十)

第十一步:趁熱撒上自然粒,開吃。

烤箱雞肉串的做法步驟圖(十一)
烤箱雞肉串做法技巧/竅門/補充說明:

1·竹簽需要提前浸泡30分鍾,免的烤箱溫度過高把竹簽烤焦了。
2·孜然粉和孜然粒都要加,二者口感不同。
3·肉串擺放的時候中間要留空隙。

相關食材:雞肉

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