烤箱雞肉串
菜式簡介
昨天是我們家小果子生日,做了這個雞肉串給她吃。自己做的幹淨,放心,味道也不錯。小朋友們吃的好開心。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿4只
- 料酒一大匙
- 黑胡椒粉適量
- 澱粉一大匙
- 姜適量
- 芝麻適量
- 孜然粒適量
- 輔助料
- 生抽2大匙
- 糖1大匙
- 食用油一大匙
- 大蔥適量
- 蒜瓣適量
- 孜然粉適量
- 蜂蜜適量
烤箱雞肉串的做法步驟
第一步:雞腿洗淨控幹水分。
第二步:剔去腿骨,不喜歡皮的可以去皮,我們家孩子喜歡皮,所以我沒有去。
第三步:雞腿肉切成兩厘米左右的大塊。
第四步:蔥切片,姜切絲,蒜切片。
第五步:把蔥姜蒜倒入雞腿肉,倒入生抽,料酒,糖,澱粉,食用油,黑胡椒粉。
第六步:拌勻以後蓋上保鮮膜腌一晚上。
第七步:腌好的雞腿肉取出,用竹簽串起來。
第八步:間隔擺入鋪了錫紙的烤盤中。
第九步:用生抽,蜂蜜,白芝麻和少許植物油調一個料汁。
第十步:預熱烤箱。200度中下層烤20分鍾,中間兩次取出翻面,塗料汁。
第十一步:趁熱撒上自然粒,開吃。
烤箱雞肉串做法技巧/竅門/補充說明:
1·竹簽需要提前浸泡30分鍾,免的烤箱溫度過高把竹簽烤焦了。
2·孜然粉和孜然粒都要加,二者口感不同。
3·肉串擺放的時候中間要留空隙。
相關食材:雞肉