中種醇奶吐司

菜式簡介
　　這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因爲是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裏的液體最好先留5%-10%,以免後面面團過濕。做好的吐司如果是第二天要吃的，就趁還溫時密封保存，如果一時吃不完的那部分，可以先切片冷凍，下次吃前回溫一下吃或稍加熱吃就行。