提拉米蘇（軟身版）
美食達人@麥子老媽
菜式簡介
很久沒有做的提拉米蘇，有點想念了！今天在家做了軟身版的，把它放在杯子裏吃起來很方便！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 馬斯卡彭芝士250克
- 蛋黃1個
- 砂糖60克
- 淡奶油120克
- 手指餅幹6個
- 咖啡酒80ML
- 輔助料
- 檸檬汁0·5匙
- 可可粉1勺
提拉米蘇（軟身版）的做法步驟
第一步：將蛋黃和細砂糖放入盆裏第二步：隔熱水加熱，不斷攪拌至砂糖融化顔色發白第三步：另一盆裏加入馬斯卡彭芝士，用攪拌器打松第四步：將蛋黃糊和馬斯卡彭一起混合第五步：攪拌均勻成芝士糊第六步：將淡奶油打發至7成發，不要打太硬第七步：將打發好的淡奶油與芝士糊混合第八步：攪拌均勻成芝士奶糊備用第九步：小碗裏加入咖啡酒第十步：取一手指餅幹在咖啡酒裏快速浸泡，鋪在杯子底部第十一步：倒入一部分混合好的芝士奶糊，再鋪上一層泡過咖啡酒的手指餅幹第十二步：再倒入適量芝士奶糊，抹平後加蓋放入冰箱冷藏4小時以上第十三步：吃之前從冰箱拿出表面撒上可可粉第十四步：提拉米蘇完成
