小米炖遼參
菜式簡介
名副其實的養生菜。
遼參含有豐富的蛋白質,有補腎益精、養血潤燥的功效。而小米含有維生素及其他礦物質元素,適合人體消化吸收,有減肥、降血脂、降血糖的作用。二者結合,使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配,酸堿平衡,科學食補,有極強的食療功效,味道更是鮮鹹醇香,回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 遼參2條
- 小米30克
- 清高湯500毫升
- 濃高湯500毫升
- 西蘭花少許
- 輔助料
- 料酒20毫升
- 鹽少許
小米炖遼參的做法步驟
小米炖遼參做法技巧/竅門/補充說明:
1、用濃湯熬小米的火一定要小。
2、如果時間允許,可適當增加清湯熬製遼參的時間。
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