小花菇炖豆腐

美食達人@小堂堂媽媽

小花菇炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　舌尖2的小花菇果然名不虛傳，炖豆腐簡直是絕配啊，加點五花肉，聽著砂鍋裏咕嘟咕嘟的聲音，幸福來得多麼的簡單！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉200克; 豆腐一塊; 小花菇適量

輔助料: 生抽兩勺; 豆瓣醬三勺; 花椒適量; 大料兩個; 香葉適量; 蔥姜適量

小花菇炖豆腐的做法步驟

第一步：小花菇提前泡軟

第二步：五花肉切塊下鍋煎

第三步：豆腐切塊備用

第四步：等五花肉煸出油後，放豆腐煎到兩面金黃

第五步：砂鍋放少許油爆香蔥姜

第六步：放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡過的水沒過食材表面

第七步：大料和花椒香葉放進調料球裏，加蔥段

第八步：放入豆瓣醬，生抽，

第九步：放入海米

第十步：大火燒開，小火炖煮30分鍾以上

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐常見菜式葷菜

相關食材：花菇豆腐

答配菜譜：花菇與豆腐的做法

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