瘦肉番薯葉湯

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瘦肉番薯葉湯封面圖

菜式簡介
　　紅薯葉營養豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口。在香港乃至世界被譽爲“蔬菜皇後”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
　　今天我用番薯葉做了一道簡簡單單的湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉300克; 番薯葉200克; 姜兩片

輔助料: 鹽適量; 花生油適量

瘦肉番薯葉湯的做法步驟

第一步：番薯葉，豬瘦肉，姜

第二步：瘦肉切片焯水

第三步：砂鍋加水放入瘦肉姜片，大火煮開，小火再煮十分鍾。

第四步：再開大火，加入番薯葉，調入油鹽，待水開後即可關火上桌

第五步：簡單，營養，可口

瘦肉番薯葉湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·調味我只用了油鹽
2·上桌後要趁熱吃哦，不然番薯葉變黃就不好吃了。

菜譜標簽：湯類

相關食材：瘦肉

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