什錦杏鮑菇

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什錦杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲“平菇王”、“幹貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇1個; 黃瓜1個; 胡蘿蔔半個; 火腿腸1根

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 澱粉少許

什錦杏鮑菇的做法步驟

第一步：食材洗淨

第二步：食材切丁，蔥姜蒜切末

第三步：炒鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，在下入杏鮑菇，胡蘿蔔，鹽，淋少許水煸炒

第四步：在下入火腿腸繼續煸炒至杏鮑菇變軟

第五步：下入黃瓜煸炒均勻，淋少許水澱粉翻勻

第六步：盛出裝盤

什錦杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

淋少許水澱粉即可

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜兒童工作餐快餐常見菜式葷菜

相關食材：杏鮑菇杏

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