馬蘇裏拉芝士餅幹

美食達人@貳姑娘是個吃貨

馬蘇裏拉芝士餅幹封面圖

菜式簡介
　　加了芝士，奶香味十足，在燒烤過程中已經深深醉了。剛烤完是硬脆的口感，放幾天變軟了，但是味道不變。讓嗜食奶酪的某人忍不住地蠶食···

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃油150克; 低筋粉300克; 蛋2個; 馬蘇裏拉芝士250克; 帕馬森芝士50克

輔助料: 鹽5克; 糖100克

馬蘇裏拉芝士餅幹的做法步驟

第一步：馬蘇裏拉芝士刨成絲。

第二步：黃油室溫軟化後加糖。

第三步：用電動打蛋器打發至顔色變淺

第四步：帕馬森芝士刨成絲。

第五步：把刨成絲的馬蘇裏拉芝士和帕馬森芝士倒入，攪拌均勻。

第六步：加入糖和鹽，把低粉倒入，拌勻後加入2個雞蛋，攪拌均勻。

第七步：把混合物用手捏成長條，用保鮮膜包好，用壽司簾卷好，放冰箱冷凍2小時後取出中，切0·5cm厚的片。

第八步：把餅幹坯放在鋪了油紙的烤盤中，放入預熱好的烤箱裏，160度烤30分鍾，看芝士碎變成焦黃色即可。

馬蘇裏拉芝士餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

奶酪的量可以根據各人口味自行調節，放得多味道濃。

菜譜標簽：烘焙餅幹乳酪蛋糕

相關食材：芝士馬蘇裏拉芝士

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