肉夾馍

美食達人@翟女……

肉夾馍封面圖

菜式簡介
　　這幾天又饞肉了，說好的減肥呢？！??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 五花肉700克; 面粉400克; 蒜薹100克

輔助料: 水適量; 花椒5克; 大料5克; 肉桂1塊; 丁香5個; 幹辣椒10個; 蚝油4勺; 老抽3勺; 生抽3勺; 雞精1匙; 鹽糖適量; 紅燒醬油4勺; 蔥姜適量

肉夾馍的做法步驟

第一步：肉切大塊。

第二步：蔥姜辣椒爆香，加入肉塊。

第三步：倒入紅燒醬油，翻炒。

第四步：加入水和調料盒，大火煮開。

第五步：轉入砂鍋中，小火炖2小時，離火前加調料調味。

第六步：面粉加少量鹽，溫水加酵母化開，活成團。

第七步：醒發1小時，卷成菊花卷。

第八步：平底鍋中，兩面焙熟。

第九步：放入烤箱中，180度烤15分鍾。

第十步：生蒜薹與炖好的肉剁碎。

第十一步：夾入餅中，完成！

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐小吃早餐陝西菜面食

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