返回

香甜槐花餅

美食達人@雪墨飛揚
香甜槐花餅封面圖

菜式簡介
  我說你是人間的四月天,笑聲點亮了四面風。輕靈在春的光焰中交舞著變換。你是四月早天裏的雲煙。黃昏吹著風的軟,星子在無意中閃,細雨點灑在花前······
  林徽因真是才女,這首《人間四月天》是她最爲著名的詩。怎樣的才情能寫出如此動人的詩句。
  這樣溫暖舒適的四月裏,槐花白的像雪一樣。那絲絲縷縷的甜香,讓人不由感歎這人間四月天的美好。想吃新鮮的槐花,一年就這麼幾天的時間。槐花說落就落了,所以趁著花開正好,趕緊來品嘗這春天的美味。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
新鮮槐花200克
面粉80克
輔助料
雞蛋3個
適量

香甜槐花餅的做法步驟

  • 第一步:新鮮槐花用清水多洗幾遍,控幹水分。
  • 第二步:加入半小勺食鹽拌勻。
  • 第三步:打入雞蛋拌勻。
  • 第四步:倒入面粉。
  • 第五步:攪拌成面糊。
  • 第六步:平底鍋燒熱,抹一層薄薄的油,放入抹了油的模具。
  • 第七步:用勺子挖少量的面糊放入模具,抹平。也可以不用模具,直接煎。
  • 第八步:全程小火。面糊定型以後取下模具,翻面煎另一面。兩面都煎黃,蛋餅稍稍鼓起就可以了。
  • 香甜槐花餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·模具要抹油,要不然會沾。
    2·平底鍋稍稍抹上一層油,煎出來的槐花清清爽爽不油膩。

    相關食材:槐花

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM