水煮牛肉丸

美食達人@ss908

水煮牛肉丸封面圖

菜式簡介
　　就是想吃辣辣的！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉丸250克; 白菜100克

輔助料: 花椒1湯匙; 幹辣椒2湯匙; 豆瓣醬1湯匙; 姜1塊; 蒜子2個; 香菜1棵; 鹽1茶匙; 油3湯匙

水煮牛肉丸的做法步驟

第一步：材料

第二步：牛肉丸切成橫6豎6不斷刀的井字形，煮熟成花型方便入味，辣椒剪段，姜蒜切碎

第三步：溫油小火炸香花椒

第四步：繼續溫油小火炒香辣椒段

第五步：入豆瓣醬、姜蒜沫炒香，出紅油

第六步：加清水煮沸

第七步：入牛肉丸煮沸後，小火再煮10分鍾，入鹽調味

第八步：白菜洗淨，手撕成片

第九步：過沸水，取出放于容器底

第十步：倒入煮好的牛肉丸和紅湯，撒上香菜沫，麻辣噴香的牛肉丸可以開動了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸

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