蝦皮奶酪卷
菜式簡介
清晨,是一個希望、一個夢想,無論昨天多麼低落,總會看見升起的太陽;無論昨天怎樣困苦,總會擁有今天的希望。早餐,是一份健康、一份營養,無論被窩多麼溫暖,無論空調多麼涼爽,爲了家人的身體,每天都要好好做早餐。蝦皮奶酪雞蛋餅,一份五分鍾就能完成的早餐主食,有雞蛋、有蝦皮、有奶酪,有香蔥,不但顔色好看,營養也相當豐富。配上白米粥、肉松,再來點水果,能量充足一上午哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 奶酪一片
- 蝦皮一把
- 香蔥少許
- 輔助料
- 鹽少許
- 黃油少許
蝦皮奶酪卷的做法步驟
第一步:准備好原料:雞蛋、蝦皮、奶酪、香蔥。
第二步:雞蛋磕入碗中,調入幾粒鹽和少許溫水攪散,奶酪切成丁,香蔥切成末。
第三步:不粘煎鍋裏加入少許黃油小火融化。
第四步:倒入一半蛋液。
第五步:加入一半蝦皮和奶酪,撒入香蔥。
第六步:加入一半奶酪丁,煎至蛋液基本凝固。
第七步:用鏟子從鍋子斜口的那頭開始,依次卷起。
第八步:盛入碗中即可。
蝦皮奶酪卷做法技巧/竅門/補充說明:
【蝦皮小知識】蝦皮的營養價值相當豐富,它的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍,素有“鈣庫“之稱,是物美價廉的補鈣佳品。老人、孩子、孕婦都特別適合食用。
蝦皮分成但幹蝦皮和鹹蝦皮,兩者完全不在一個起點,建議食用無鹽的淡幹蝦皮。關于蝦皮的挑選也有很多值得注意的地方:
1:看色澤:新鮮的蝦皮,色澤透亮、蝦眼齊全、蝦身飽滿,蝦的尾部有鮮豔的紅點。
2:聞氣味:新鮮的蝦皮,聞起來是一股大海的清香氣息,沒有異味,而時間過久或者是變質的蝦皮,聞起來有股“尿素”的味道。
3:品味道:新鮮的蝦皮,入口松軟、味道鮮美。