酒釀戚風蛋糕
菜式簡介
這款酒釀戚風蛋糕輕盈蓬松，如雲朵般柔軟，吃起來還有股米酒的清香味，吃上一口，我真的愛上了她。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃3個
- 低筋面粉65克
- 玉米油30克
- 酒釀中的汁水50克
- 酒釀中的米1大勺
- 輔助料
- 蛋白3個
- 鹽少許
- 檸檬汁數滴
- 白砂糖30克
酒釀戚風蛋糕的做法步驟
酒釀戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、打發蛋白低速打發，這樣蛋白霜比較穩定，翻拌時不易消泡。
2、酒釀本身就是甜的，方子中30克糖完全可以了，甜度適中。