迷疊香烤全雞
菜式簡介
以前經常會到超市買上一只烤雞,主要是爲了省事,但是愛美食的人又怎會甘心總吃別人做的呢,自己動手,滋味更足,一道可以宴客的菜肴,不管是喜慶事,節假日,宴請親朋,絕對有面的菜肴,它就是無雞不成宴的----烤全雞了,新烤箱果然給力,上色均勻,外皮略脆,裏面的肉汁相當豐富,足以說明烤箱的溫度精准,有了這個好幫手,小白也能成大廚哦。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 雞1只
- 迷疊香適量
- 蔥姜50克
- 黑胡椒碎少許
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 糖1茶匙
- 排骨醬1湯匙
- 海鮮醬1湯匙
- 料酒1湯匙
- 生抽1茶匙
- 蜂蜜1茶匙
迷疊香烤全雞的做法步驟
迷疊香烤全雞做法技巧/竅門/補充說明:
1·腌製雞時,內腔用料汁抹勻,填入蔥姜後,可用牙簽封住尾部,以免烤時汁水流失過快,肉質發感。
2·如果雞的頭腿翅這些部位用牙簽不好固定的話,可借助細鐵絲或是粗棉線紮緊。
3·刷汁時最好是用矽膠刷,因爲取出來不方便,只能是直接刷在雞身上。
相關食材:迷疊香