三文魚肉松橄榄包

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　計劃好要做三文魚肉松，所以提前把面發上啦！就等著肉松做好，趁著新鮮勁兒，夾入小餐包中，嘿，想著就香！

第一步：面包材料除黃油外全部入面包桶內

第二步：啓動和面程序，待面團光滑後，放入軟化的黃油，繼續和面

第三步：我用的柏翠面包機，兩個IMIX程序只使用了一個半，也就是30分鍾，可以拉出手套膜，將攪拌棒取出，面團收圓，進行基礎發酵

第四步：待面團是原來的3倍大小，手指蘸面粉，在面團頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵成功

第五步：面團取出，置于案上，用電子秤分成六等份，滾圓，蓋保鮮膜，松弛10分鍾

第六步：取其中一個面團，擀成橢圓形

第七步：由下向上卷起，卷成細長的橄榄形

第八步：其它小面團依次處理，放在不粘烤盤中，蒙上保鮮膜，于溫暖濕潤處進行二次發酵

第九步：面團發至二倍大時，表面刷蛋液，烤箱開始預熱180度

第十步：入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，15分鍾左右

第十一步：取出，晾架上晾涼

第十二步：用利刀在中間頂部劃一刀，不要劃透，夾上三文魚肉松

第十三步：再擠上一些沙拉醬

第十四步：三文魚肉松的香酥，面包的麥包，沙拉醬的清甜，讓人欲罷不能

第十五步：好香，你也來試試吧

三文魚肉松橄榄包做法技巧/竅門/補充說明：

面包機品牌和型號不同，所以一個和面程序的時間是不同的，請參考自家的面包機轉速和時間來決定和面的時間，因爲做小面包，所以不一定非要揉出手套膜，只要能扯出大的透明薄片就可以啦；水量、烤的時間和溫度也要根據自家使用的面粉吸水率和烤箱脾氣來調整。

菜譜標簽：烘焙早餐面包

相關食材：肉松三文魚

相關菜譜：: 三文魚肉松的做法; 三文魚肉松的做法; 7個月以上輔食面包機肉松豬肉、牛肉、蝦、三文魚、雞肉松的做法[圖解]; 三文魚肉松的做法; 三文魚壽司的做法; 沙拉醬肉松面包卷的做法[圖解]; 香草韭菜三文魚的做法; 肉松蛋糕卷【初味日記】的做法; 肉松餐包的做法; 三文魚腸香菇醬意面的做法; 【創意新派菜】鴻運撈三文魚生的做法; 香烤三文魚的做法; 面包機做雞肉松的做法; 肉松青稞苦荞花卷的做法; 香煎三文魚的做法; 三文魚藜麥沙拉的做法