培根三文魚卷

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　每天都把冰箱翻一翻，最擔心的就是把一些食材閑置，三文魚還有好多呢，慢慢的吃，翻出來幾片培根，于是有了這個菜。心想著要配個什麼綠色的蔬菜才好，昨天太忙，啥也沒有買，冰箱裏倒是有不少的豆子，有豌豆就好辦，咱們用豌豆泥來搭配吧。無論是看起來還是吃起來，都挺好呢。食無定味兒，適口者珍。
　　材料：東方海洋三文魚培根黃瓜豌豆
　　調料：鹽黑胡椒檸檬汁黑胡椒沙拉醬白糖酸奶

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 三文魚適量; 培根適量; 黃瓜適量; 豌豆適量

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒適量; 檸檬汁適量; 黑胡椒沙拉醬適量; 白糖適量; 酸奶適量

培根三文魚卷的做法步驟

第一步：材料圖。

第二步：豌豆洗好，上籠蒸上。

第三步：三文魚切條，加鹽胡椒粉檸檬汁腌上。

第四步：培根黃瓜都改刀成合適的塊。

第五步：一條魚肉，一條黃瓜，一片培根，卷起來，用牙簽固定。

第六步：逐一卷好固定好。

第七步：空氣炸鍋提前預熱，然後放上卷好的卷卷。

第八步：180度10分鍾。中間可以拉開看一下，因爲培根和三文魚油脂含量都比較高，不用另外加油了。

第九步：蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。

第十步：用料理機打成泥。

第十一步：將豌豆泥裝入裱花袋中。

第十二步：三文魚卷擺盤後用豌豆泥做造型，擠上黑胡椒沙拉醬即可。

培根三文魚卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、材料中，三文魚和培根固定，黃瓜可以隨意更換，蘆筍，胡蘿蔔，豆角等都是可以的。
2、豌豆泥兒可以用肉湯調成鹹會兒的。也可以加芥茉膏調整芥茉味兒的，隨意就好了。

菜譜標簽：老人夏季食譜外國美食烘焙晚餐西餐燭光晚餐

相關食材：培根三文魚

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