日式照燒雞排飯

第一步：雞腿兩只清洗幹淨哦

第二步：用剪刀順著雞腿外側剪開，把骨頭剔出來，，其實不難啦，但是要注意手哦

第三步：將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質松軟，用叉子在雞皮上均勻的叉勻，這樣不僅可以防止皮縮，還能更好的入味哦，另外沒有叉子的牙簽也可以哦。。

第四步：再處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，並輕輕的按摩，大概腌製十分鍾左右。。。

第五步： 生菜清洗幹淨，胡蘿蔔切小片兒。。

第六步：開始調照燒汁兒:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒兩勺，在加入少許水，攪拌均勻，使之蜂蜜不在沈底。。

第七步：平底鍋內不要加油，雞皮朝下煎至出油

第八步：用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓裏面的油份和殘留的血水一點點兒的出來

第九步：領取一鍋，鍋內上水將胡蘿蔔焯水，並瀝幹水分，加入香油和少許鹽攪勻

第十步：翻面繼續煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多余的油份，將調好的照燒汁放入鍋內，，小火慢慢炖三分鍾，大火收湯，留一小部分湯汁。。。

第十一步： 將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上，將雞肉切成長條即可。。

第十二步：將米飯盛在一個碗裏，輕輕的按壓。。

第十三步：將生菜鋪在一個碗裏

第十四步： 再把米飯倒扣在生菜上面，再把切好的雞肉放在米飯上面，並淋上照燒汁，並將之前拌好的胡蘿蔔放在邊上，既美觀又美味哦。。。

第十五步：小朋友也很喜歡哦。。。。一點也不會覺得油膩，套用時下很流行的一句話:胡蘿蔔和雞腿很配哦。。