奶香葡萄幹冰淇淋

美食達人@黃世仁61

奶香葡萄幹冰淇淋封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋黃2個; 白糖40克; 水25克; 淡奶油180克; 葡萄幹30克

奶香葡萄幹冰淇淋的做法步驟

第一步：蛋黃兩個放入容器中

第二步：加入白糖

第三步：加入水

第四步：攪拌均勻

第五步：隔80度熱水，用打蛋起打發到蓬松狀態

第六步：令取盆，倒入奶油

第七步：將奶油打發蓬松

第八步：將打發好的奶油取三分之一加入蛋黃液中攪拌均勻

第九步：攪拌好的蛋黃液倒入剩下的奶油盆中

第十步：攪拌均勻

第十一步：容器底部鋪上葡萄幹

第十二步：將拌好的冰淇淋液體倒入容器中，放冰箱冷凍層，冷凍3小時以上，就可以吃了

第十三步：炎炎夏日，來上一份，太美好了*^O^*

菜譜標簽：冰品

相關食材：葡萄葡萄幹

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