怪味鴨舌

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　鴨舌家裏常備，鹵過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過，今天就來一個怪味得，亂七八糟一堆的調料，最後再用披薩草再點綴了一下，家裏說還真是有點怪味。上菜譜了，朋友們要是喜歡也可以參考一下。

第一步：備好生鴨舌一份。

第二步：用細鹽搓腌均勻。

第三步：再用溫水沖洗幹淨備用。

第四步：鍋裏加入事先調好的醬料及姜片檸檬。

第五步：將洗好的鴨舌下鍋。

第六步：煮至鴨舌入味收汁。

第七步：再將鴨舌夾出鋪在烤盤內，灑上披薩草提香味。

第八步：再入烤箱180度，叮5-10分鍾，其間不要離開，注意觀察不要烤過焦了，只要烤製鴨舌表現微幹即可。

第九步：這樣子一份怪味鴨舌就完成了。

怪味鴨舌做法技巧/竅門/補充說明：

煮到後期收汁要注意，不要離鍋不過太幹。烤的時候也一樣。調味料的配用，按個人的口感來定。披薩草沒有可以用其它的香料，香菜也可以哦。反正怪味，只要你喜歡就可以。

相關食材：鴨舌

養生食療：肺結核

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