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爆豬肝

美食達人@nancy_W
爆豬肝封面圖

菜式簡介
  最近好多美食家都發了春季排毒減肥的菜,讓我也蠢蠢欲動積累了一個冬天的脂肪總要消化一下吧?“三月不減肥,四月徒傷悲”嘛。 哈哈。
   這是一道非常簡單快捷的菜。豬肝含有豐富的鐵、磷,有明目補血的功效。不僅如此,還有一個很重要的功能——排毒。把身體裏的毒素都代謝出去了,算是一款排毒養顔菜吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豬肝適量
紅椒適量
適量
適量
輔助料
適量
適量
料酒適量
老抽適量

爆豬肝的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:紅椒切絲。
  • 第三步:豬肝切好,用鹽,糖,料酒,姜片腌製半小時。
  • 第四步:蔥白切段,剩下的切絲。
  • 第五步:熱鍋,給油,爆香蔥姜。
  • 第六步:下豬肝快速滑熟(有幾片有點生沒關系的)。
  • 第七步:這是炒好的豬肝。
  • 第八步:重新熱鍋下油,倒入紅椒翻炒。
  • 第九步:加入適量鹽調味。
  • 第十步:下豬肝炒勻。
  • 第十一步:加入適量老抽。
  • 第十二步:撒點蔥絲,起鍋。
  • 相關食材:豬肝

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