酸菜魚

美食達人@熊阿貓屎廚娘

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚兩斤; 酸菜200克

輔助料: 鹽適量; 嫩肉粉適量; 胡椒適量; 花椒適量; 泡椒適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：魚洗淨切塊。用嫩肉粉，雞蛋清，胡椒，鹽腌製。

第二步：腌製十分鍾。

第三步：酸菜（可以在超市買到）。

第四步：油燒到8成熱加酸菜煸炒3分鍾。

第五步：在煸炒完酸菜的鍋中加入。水量與魚重相等。放入花椒粒，胡椒粒，泡椒，鹽。煮5分鍾後加入不易熟的魚頭魚骨。3分鍾後加入腌製好的魚。水滾1一分鍾後即可出鍋。美味的酸菜魚就製成咯。

相關食材：酸菜

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