羅勒鹽焗雞

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羅勒鹽焗雞封面圖

菜式簡介
　　鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝·是客家人在遷徙過程中運用智慧製作，並聞名于世的菜肴。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 光雞1只

輔助料: 腌製鹽6斤; 羅勒葉適量; 燒烤紙一張

羅勒鹽焗雞的做法步驟

第一步：准備所有材料，清洗幹淨。雞控幹水分

第二步：將羅勒葉塞入雞肚子裏，用燒烤紙包住雞。

第三步：放入鐵鍋，用鹽包住

第四步：蓋蓋，小火15分鍾關火，繼續蓋蓋焖20分鍾即成

第五步：出鍋啦

第六步：上桌了

羅勒鹽焗雞做法技巧/竅門/補充說明：

這是小時候家裏的做法，只有鹽和一些香草，不加其他的任何調料啦。原汁原味

菜譜標簽：私房菜

相關食材：羅勒鹽

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