羅勒蒜泥拌茄子
菜式簡介
自己種的羅勒，眼看著長勢很旺，掐幾片葉子來做菜，無論是素是肉，只要搭配合理，味道都是那麼的誘人。羅勒和茄子很搭配，燒或者拌，都可以突顯羅勒的香氣，那麼清新，那麼誘人，一下子就讓人醒了！！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫茄子適量
- 大蒜適量
- 羅勒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 香油適量
- 醋適量
羅勒蒜泥拌茄子的做法步驟
羅勒蒜泥拌茄子做法技巧/竅門/補充說明：
1、蒸茄子之前將茄子劃幾道，蒸好後特別容易撕開。
2、搗蒜泥的時候，加鹽，方便快速成泥。
3、調味依自家口味兒，糖只要一點兒，和味兒即可。
4、加了羅勒，味道特別棒。