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黑豆烏雞湯

美食達人@rainbow·zu
黑豆烏雞湯封面圖

菜式簡介
  寶寶去年下半年一直生病,免疫力下降,所以准備給她好好調養一下;前幾天孩子的姥姥打電話來,說用黃豆和雞炖湯可以提高免疫力,所以跟爺爺說周末買一只雞,寶寶聽見了說要吃烏雞,家裏還有爺爺帶來的自己種的黃豆(其實主要是黑黃豆),所以周末就做了這個黑豆烏雞湯。
  中午回來,先添了一碗湯給寶寶喝,一口氣喝了個光,還要吃,趁我炒菜的功夫又吃了一個雞腿;
  因爲早上趕時間,所以步驟圖就沒拍了,大家看看成品圖就算了啊!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
新鮮烏雞一只
黑黃豆適量
輔助料
適量
調味料
料酒適量
適量

黑豆烏雞湯的做法步驟

  • 第一步:黑豆頭天晚上用冷水泡上,使用前清洗幹淨。
  • 第二步:烏雞洗幹淨,切件,放開水中焯一下,水中加料酒,然後用冷水沖洗幹淨。
  • 第三步:將雞塊和泡好的黑豆放入電壓力鍋中,加入姜片,調到炖湯那一檔。
  • 第四步:做完這些,就帶寶寶去上舞蹈課了,中午回來後,打開鍋,根據口味加入鹽調味。
  • 黑豆烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

    春季喝"三水":花茶水 蜂蜜水 雞湯

    菜譜標簽:湯類
    相關食材:烏雞黑豆

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