芝心雞肉蝦仁披薩
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉140克
- 低筋面粉60克
- 橄榄油15克
- 水120克
- 細砂糖10克
- 酵母2克
- 鹽1克
- 蝦仁10個
- 熟雞腿肉2個
- 脫水蔬菜粒50克
- 芝士150克
芝心雞肉蝦仁披薩的做法步驟
第一步：將餅皮材料（水、橄榄油、細砂糖、高粉、低粉、酵母、鹽）放進面包桶啓動揉面程序揉15分鍾後進行發酵約一個半小時
第二步：發酵2倍大小
第三步：面團進行排氣後擀成約28厘米圓餅
第四步：餅均勻的鋪在披薩盤上
第五步：芝士捏成條狀沿著餅邊擺一圈
第六步：餅邊翻起包住芝士條
第七步：用剪刀沾一下面粉剪小段
第八步：用手反扭一下剪口朝上
第九步：全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，進行二次發酵
第十步：准備好熟雞腿肉和、剝好殼的蝦仁以及焯好水的蔬菜粒
第十一步：發酵好的披薩餅皮
第十二步：中間鋪上芝士碎（應該刷上一層披薩醬，我是孩子不吃披薩醬就直接放了芝士）
第十三步：均勻的鋪上雞肉，再撒上一層芝士碎
第十四步：然後再鋪上蝦仁和蔬菜粒
第十五步：最後再滿滿的蓋一層芝士碎，烤箱預熱200度烤20分鍾左右
第十六步：厚底料十足的披薩出爐
答配菜譜：蝦仁與雞肉的做法