黃油卷

美食達人@夢悅的小竈爐

第一步：牛奶，雞蛋，糖，鹽放入面包機桶內

第二步：加入高筋面粉和酵母，啓動面包機揉面20分鍾。

第三步：加入軟化黃油繼續揉面30分鍾左右

第四步：直至面團可輕易拉出薄膜

第五步：將面團揉圓蓋好蓋子發酵至原面團的2倍大，約40分鍾。

第六步：取出發酵好的面團排氣揉圓

第七步：將面團分爲約30克左右一個的份量

第八步：取一個小面團擀開成牛舌狀

第九步：由上向下卷起

第十步：再將面團一端用手搓細

第十一步：用擀面杖擀成錐子形

第十二步：大頭一端可放少許草莓醬，沒有可不放。

第十三步：從大頭一端卷起

第十四步：卷好的黃油卷

第十五步：排放在鋪了油紙的烤盤上入烤箱再次發酵30分鍾。

第十六步：取出烤盤在面包表面刷上一層蛋液

第十七步：放進烤箱中層，上下火180度12分鍾即可。

第十八步：冷卻至不燙手後建議密封保存。

菜譜標簽：面包

相關食材：黃油

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