美味家常餅--椒鹽麻醬旋餅
菜式簡介
這種餅是用燙面而做，口感筋道，外皮酥脆，內裏綿軟耐嚼。
咬上一口充滿了芝麻醬的香味，慢慢回味卻又帶著淡淡的花椒香。
非常好吃的一款家常面食。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 花椒粉適量
- 芝麻醬適量
- 鹽適量
美味家常餅--椒鹽麻醬旋餅的做法步驟
美味家常餅--椒鹽麻醬旋餅做法技巧/竅門/補充說明：
啰嗦一下
湯面團和冷水面團都要和的很軟才好。
燙面和冷水面團一起揉均勻，做好的餅口感更筋道。
烙至的時候可加少許清水焖至片刻，這樣做的餅會外皮焦脆，內力綿軟。
椒鹽用現成的也可，我是自己配的一勺花椒粉加一勺鹽混合即可。