禦品渝鑫幹鍋鴨頭

美食達人@サ殘﹎夙ザ

禦品渝鑫幹鍋鴨頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝火鍋; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 鴨頭適量; 香芹適量; 黃豆芽適量

輔助料: 麻椒適量; 蒜適量; 鹽適量; 雞精適量

禦品渝鑫幹鍋鴨頭的做法步驟

第一步：將鴨頭劈開，一分爲二，放水沖泡3小時

第二步：然後撈出抄水，最後放入鹵湯內，鹵50分鍾，

第三步：然後關火悶5-10分鍾，成半成品待用。

第四步：鍋上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒製發黃。

第五步：鍋上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒製發黃。

禦品渝鑫幹鍋鴨頭做法技巧/竅門/補充說明：

悶鴨頭時可以根據自己的喜好，選擇悶的時間，時間越長鴨頭越容易脫肉，但是口感會降低，反之。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨頭

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