幹鍋鴨頭

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幹鍋鴨頭封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨頭適量; 土豆適量

輔助料: 姜適量; 大蒜適量; 幹辣椒適量; 幹花椒適量; 郫縣豆瓣醬適量; 火鍋底料適量; 芝麻適量

幹鍋鴨頭的做法步驟

第一步：鹵好的鴨頭對半切開

第二步：土豆切條，喜歡吃魚丸的可以放點魚丸

第三步：油溫七成熱

第四步：放入鴨頭

第五步：鴨頭炸好撈出接著炸土豆

第六步：土豆炸至半熟放入魚丸

第七步：鍋中留少許底油，放入出芝麻外的所以輔料炒出紅油

第八步：放入炸好的鴨頭，土豆，魚丸，翻炒

第九步：撒上芝麻

第十步：出鍋裝盤

幹鍋鴨頭做法技巧/竅門/補充說明：

放點香菜更誘人

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨頭

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