椰香咖喱雞

第一步：准備雞大腿兩個，土豆一個，胡蘿蔔一根，洋蔥半個。（兩人份）

第二步：胡蘿蔔、洋蔥、土豆洗淨，去皮切塊。

第三步：雞肉切塊，如果能去骨最好。

第四步：鍋中放適量油，將洋蔥炒至半透明狀，下入雞塊翻炒。

第五步：炒至雞肉變色，加入胡蘿蔔和土豆翻炒一分鍾，放入適量咖喱粉。

第六步：倒入椰漿，大火煮開十分鍾。我把整盒椰漿都加進去了 就沒有另外加水。

第七步：關火後加入適量鹽調味即可。