咖喱燒龍蝦

美食達人@香香的小廚房

咖喱燒龍蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 龍蝦適量

輔助料: 咖喱適量; 蒜頭適量; 姜適量; 蔥適量; 生抽適量; 鹽適量; 糖適量; 幹辣椒適量

咖喱燒龍蝦的做法步驟

第一步：將小龍蝦用淡鹽水浸泡1小時左右，接著把鉗和腳全部剪掉，從尾部抽出泥腸，然後用牙刷清洗腹部，沖洗後瀝幹水分

第二步：准備好所有調料：咖喱、蒜姜蔥切末、幹辣椒切段

第三步：熱鍋下油燒熱，下姜蒜蔥炒出香味

第四步：加入幹辣椒段、龍蝦翻炒

第五步：炒至龍蝦變色後、加入料酒、生抽、鹽翻炒片刻

第六步：加入一塊咖喱

第七步：加入1瓶啤酒燒開後，加蓋燒7-8分鍾使其入味

第八步：湯汁燒幹後加入少許糖、雞粉調味即可

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：蝦龍蝦咖喱

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