咖喱大龍蝦

美食達人@孤傲天狼

咖喱大龍蝦封面圖

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大龍蝦適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 雞精適量; 意大利香草適量; 咖喱適量

咖喱大龍蝦的做法步驟

第一步：處理龍蝦。

第二步：然後把蝦頭跟蝦尾的殼放入開水中煮，煮出來的湯頭可以放入紫菜做成紫菜湯，鮮味十足。

第三步：蝦尾肉切成小塊，蝦腳切成小塊備用。

第四步：蝦腳有殼，所以我裹了一層生粉，先放入油鍋裏炸香，撈出備用。

第五步：在放入蝦仁爆炒，待蝦仁炒起形後倒入蝦腳、咖喱、意大利香草一起炒。

第六步：咖喱炒均勻後加入適量的鹽、味精、雞精翻炒一下就可以裝盤了。起鍋後，再在鍋內放入適量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，澆在龍蝦肉上面，最後爲了增加美感，將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面，可以開餐咯。

相關食材：蝦龍蝦咖喱

答配菜譜：龍蝦與咖喱的做法

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