桂花糖米糕

美食達人@夢悅的小竈爐

桂花糖米糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 粘米粉200克; 玉米澱粉30克; 酵母2克; 泡打粉2克

輔助料: 細砂糖50克

桂花糖米糕的做法步驟

第一步：米粉，玉米澱粉，酵母，泡打粉混合均勻

第二步：細砂糖用溫水沖開

第三步：將糖水緩慢的倒入米粉中攪拌成濃厚的米糊，蓋保鮮膜發酵5小時左右。

第四步：發酵好的米糊用勺子挖進容器內，入蒸鍋大火蒸15分鍾左右

第五步：米糊表面可裝飾糖桂花，或者熟黑芝麻等等。

第六步：成品。

菜譜標簽：老人兒童下午茶小吃閩菜常見菜式

相關食材：桂花

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