豬肝炒五號菜

美食達人@花魚兒

豬肝炒五號菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五號菜160克; 豬肝155克

輔助料: 蔥段適量; 料酒適量; 澱粉適量; 生抽適量; 鹽適量; 味精適量

豬肝炒五號菜的做法步驟

第一步：食材：五號菜（已洗淨切開）、豬肝（已切片浸泡在清水中）、蔥段

第二步：將浸泡好的豬肝盡量去掉血水，撈出控幹一些水分。

第三步：隨後。加適量的料酒。

第四步：加適量的澱粉。

第五步：拌勻。

第六步：接著，將豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的五號菜翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的豬肝翻炒一下。

第九步：最後，加適量的生抽。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：加適量的味精。

第十二步：調味炒勻。

第十三步：擱入蔥段，即成。

豬肝炒五號菜做法技巧/竅門/補充說明：

焯豬肝的時間不要過長，大約20秒就可以了。

相關食材：豬肝

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