【小耳家的】軟糯糯的南瓜餅
菜式簡介
家裏突然來了個半米長的大南瓜，看著它一天比一天黃，實在不忍心看著它壞掉，只有絞盡腦汁把它吃掉
首先來個南瓜餅，是香噴噴，軟糯糯的南瓜餅！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 去皮南瓜200克
- 糯米粉120克
- 輔助料
- 糖粉20克
- 椰蓉適量
- 紅豆餡適量
【小耳家的】軟糯糯的南瓜餅的做法步驟
第一步：南瓜去皮蒸熟後壓成泥
第二步：南瓜去皮蒸熟後壓成泥
第三步：加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面團
第四步：加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面團
第五步：分成40g的小劑子，揉圓
第六步：分成40g的小劑子，揉圓
第七步：壓扁後包入紅豆餡
第八步：壓扁後包入紅豆餡
第九步：揉圓後再壓扁
第十步：揉圓後再壓扁
第十一步：裹上椰蓉
第十二步：裹上椰蓉
第十三步：不粘鍋放少量油
第十四步：不粘鍋放少量油
第十五步：油熱後放南瓜餅
第十六步：油熱後放南瓜餅
第十七步：煎至金黃後翻面
第十八步：煎至金黃後翻面
第十九步：煎至兩面金黃後即可
第二十步：煎至兩面金黃後即可
【小耳家的】軟糯糯的南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1、南瓜的含水量不一樣，面粉的量需自行調整
2、南瓜的甜度不同，糖粉可根據實際選擇是否加入
3、椰蓉可以用面包糠代替
相關食材：南瓜